포멜로란 무엇이며 어떻게 먹는가가 당신의 인생을 바꿀 것입니다!

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2018년 6월 4일에 Tara Noland가 작성 | 2023년 5월 6일에 업데이트됨 | 댓글 64개

아직 영광스러운 포멜로를 맛보지 않으셨다면, 이제 한번 맛보실 시간입니다. 포멜로는 감귤류 중에서 믿을 수 없을 만큼 과소평가된 구성원입니다. 그것들은 더 큰 자몽처럼 보이지만 확실히 그들 자신의 창조물이며 시도해 볼 가치가 있습니다. 학습포멜로란 무엇이며 먹는 방법당신의 인생을 바꿀 것입니다.

우리는 용과, 감, 리치와 같은 이국적인 과일과 그 사용법에 대해 이야기하는 것을 좋아합니다.

내 최고의 포멜로 추억은 간호할 때 이 중 하나를 직장에 가져가는 것입니다. 나는 야간 근무를 했는데 새벽 2시나 3시에 이런 일을 하는 것을 너무 좋아했습니다. 나는 이것을 동료들과 공유했고 내가 가져오면 모두가 좋아했습니다.

너무 상쾌하고 다시 살아나게합니다. 포멜로의 가장 좋은 점은 상대적으로 깔끔하다는 것입니다. 자몽만큼 즙이 많지 않기 때문에 같은 종류의 혼란을 일으키지 않습니다.

많은 이름으로 불리는 과일입니다. 포멜로는 pompelmoes, shaddock 또는 pummelos라고도 합니다. 이 맛있는 감귤류는 남아시아와 동남아시아가 원산지입니다.

포멜로를 처음으로 서쪽에 소개한 동인도회사 선박의 선장의 이름을 따서 카리브해의 샤독이라는 이름이 붙여졌습니다.

포멜로는 자몽과 밀접한 관련이 있는 감귤류 중에서 가장 큰 과일입니다. 크기가 커서 위협적으로 보일 수 있지만 사실은 전혀 그렇지 않습니다.

크기의 대부분은 과일 자체를 둘러싸고 있는 껍질과 두꺼운 막입니다. 다른 감귤류 과일과 달리 포멜로의 막은 매우 쓴 맛이 나며 먹을 수 없는 것으로 간주됩니다.

이 큰 감귤류는 모양이 둥글거나 타원형이며 질감이 있는 껍질과 함께 녹색에서 노란색까지 다양한 껍질을 가지고 있습니다. 크림색의 흰색, 밝은 분홍색 또는 과육 같은 속이 들어 있는 포멜로는 대부분의 다른 감귤류 품종보다 속이 더 두껍습니다.

포멜로는 씨앗으로 채워져 있을 수도 있고, 씨앗이 거의 없거나 전혀 없을 수도 있습니다.

동남아시아에서는 포멜로가 종종 디저트로 제공되지만 샐러드로 장식하기도 합니다. 포멜로를 제공하는 인기 있는 방법은 과일의 단맛을 줄이기 위해 소금 혼합물을 위에 얹는 것입니다.

포멜로는 감귤류 중 가장 큰 종입니다(이것이 포멜로의 라틴어 이름이 Citrus Maxima인 이유입니다. 문자 그대로 가장 큰 감귤류입니다). 다른 감귤류와 마찬가지로 포멜로도 비타민 C가 풍부합니다. 품종에 따라 포멜로의 무게는 2~4파운드 정도입니다!

포멜로의 맛은 자몽과 매우 비슷하지만 훨씬 더 부드럽습니다. 포멜로는 더 달콤하고 자몽에서 느낄 수 있는 톡 쏘는 쓴맛이 없습니다.

육즙이 덜한 경우가 많지만, 이는 품종에 따라 다르며 일부는 다른 것보다 육즙이 더 많을 수 있습니다.

포멜로를 구입하기 가장 좋은 시기는 11월에서 3월 사이입니다. 대부분의 식료품점이나 아시아 및 라틴 시장에서 찾을 수 있습니다.

포멜로는 많은 중국과 일본 식단의 주요 과일이므로 이웃에 중국이나 아시아 시장이 있다면 포멜로를 먹을 가능성이 높습니다.

포멜로를 구입할 때는 크기에 비해 무겁고 만졌을 때 단단한 느낌이 드는 노란색에서 연한 녹색 과일을 찾으세요. 건조해 보이는 부드럽고 탁한 색상의 과일은 피하세요.

흠집은 괜찮지만 압력을 가하기 쉬운 것을 선택하고 싶지는 않습니다.

포멜로를 냉장고에 보관하면 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.

먼저 날카로운 칼로 뚜껑을 조심스럽게 자르거나 포멜로의 윗부분을 잘라야 합니다. 포멜로의 바깥 껍질은 딱딱할 수 있습니다.

그런 다음 절단 끝 부분부터 시작하여 포멜로 주위에 수직 조각을 만들어야 합니다. 8~10개 정도 잘라야 합니다.

두꺼운 껍질을 제거하고 각 부분 주변의 막을 벗겨냅니다. 껍질을 벗기면 껍질을 벗기기가 더 쉽기 때문에 점수를 매길 수 있습니다.

오렌지나 자몽처럼 막을 먹지 않고 안에 있는 과육만 먹습니다.