에이

작성자: VF 런던

런던의 음식 현장은 의심할 여지 없이 세계에서 가장 흥미로운 곳 중 하나입니다. 끝없는 새로운 오픈, 혁신적인 컨셉, 상상할 수 있는 거의 모든 요리를 다루는 재능 있는 요리사로 가득 차 있습니다. 그러나 수년 동안 이러한 다양한 제품을 샘플링하면서 VF는 Scully St James's와 같은 제품을 경험한 적이 없다고 확실히 말할 수 있습니다. 호평받는 셰프 라마엘 스컬리(Ramael Scully)의 첫 번째 솔로 벤처인 이 작품은 말레이시아, 호주, 인도, 발리, 중국, 아일랜드에 걸쳐 있는 독특한 문화 유산에 대한 찬사로, 각각의 맛과 전통을 한데 모아 만든 요리입니다. 분류를 거부합니다. 결과 요리는 VF가 시도한 것 중 가장 대담하고 특이하며 매우 맛있는 요리입니다. 이는 셰프의 엄청난 기술뿐만 아니라 그의 솔직하고 놀라운 미각에 대한 증거이기도 합니다. 카로셀로 바라티에르(멜론과 오이의 혼합)를 코코넛 요거트, 알폰소 망고, 패션프루트 드레싱, 버터 브라운 해바라기 씨와 함께 스타터로 조합하는 것을 누가 생각할 수 있겠습니까? 아니면 메인 푸생, 찰라푸티 치즈, 살구 우메보시를 곁들인 젤 덩어리만으로 완벽한 치폴레 타바스코를 만드는 데 10년을 소비하시겠습니까? 이는 새로운 테이스팅 메뉴를 구성하는 9가지 요리 중 2가지에 불과하며, 매우 합리적인 가격의 일품 요리는 더 많은 메뉴를 제공합니다. 너무 많이 공개한다고 해서 놀라움의 요소를 망칠 수는 없지만, 스컬리의 접시 하나하나에 들어가는 배려와 디테일의 수준은 인증된 천재만이 할 수 있는 일이라는 것을 곧 깨닫게 될 것입니다. 복잡한 맛과 함께 음료(알코올 음료와 일반 음료 모두)를 조합하는 소믈리에의 능력 역시 큰 찬사를 받을 만합니다. 가장 감동받기 힘든 미식가 친구를 만나 평생 자랑할 권리를 준비하세요. 스컬리 세인트 제임스

국립 초상화 미술관(National Portrait Gallery)의 유서 깊은 금고 속에 데이지 그린 컬렉션(Daisy Green Collection)의 멋진 새 칵테일 바가 숨겨져 있습니다. 로렌스 올리비에(Laurence Olivier)의 이름을 따서 래리스(Larry's)라고 불리는 이곳은 런던 웨스트엔드의 특별한 역사적 인물에 대한 경의를 표하는 곳입니다. 노출된 벽돌 벽에는 손으로 고른 초상화가 늘어서 있어 런던의 유명 인사들과 함께 식사하고 즐길 수 있습니다. 스윙 재즈 밴드와 완벽한 음조의 칵테일(스카치 위스키, 체리 비터스, 천천히 익힌 보리와 호밀로 만든 시리얼 시럽으로 만든 래리 올드 패션드(Larry's Old Fashioned)를 맛보세요)를 통해 금주 시대의 분위기를 즐겁게 느낄 수 있습니다. 그리고 스낵 메뉴에는 두어 잔의 칵테일을 마신 후 여러분이 좋아할 만한 바로 그 메뉴가 포함되어 있습니다. 바삭바삭한 스카치 에그, 딜을 곁들인 랍스터 롤, 칠리와 마늘 아이올리를 곁들인 바삭한 감자. 무엇보다도 매진된 Eyes of the Storm 전시회(폴 매카트니가 촬영한 비틀즈의 특별한 사진 시리즈)를 늦게 관람한 후, 아래층 Larry's에서 술을 마시고 조금씩 먹어보세요. 다음 데이트 밤을 잘 생각하고 진심으로 돌봐주세요. 래리의

바쁜 한 주가 끝나고 무더운 날씨에 South Ken의 Brompton Cross에 있는 Bamford Wellness Spa의 새로운 B Balanced Treatment보다 더 반가운 약속은 없습니다. 이 90분 전신 트리트먼트는 영양이 풍부한 냉압착 오일과 무한히 편안한 카다몬, 장미, 유향과 네롤리. 이름에서 알 수 있듯이 몸과 마음의 균형을 되찾도록 설계된 이 트리트먼트는 테라피스트의 안내에 따라 호흡 운동 세션으로 시작됩니다. 이 세션은 하루의 걱정을 녹이고 편안한 스파 공간에 여러분을 고정시킵니다. 그런 다음 과도한 열을 방출하고 배수를 촉진하는 데 도움이 되는 냉각 젤과 함께 사용되는 구아샤를 포함한 전신 마사지가 있습니다. 또 다른 흥미로운 특징은 혈액 순환을 촉진하기 위한 가볍지만 활력을 주는 치료법인 대나무 태핑입니다. 이보다 더 나아질 수 없다고 생각되시면 클렌징, 각질 제거, 탄력 마사지 기능을 갖춘 미니 페이셜로 모든 것을 마무리하세요. 앞으로 며칠 동안 지속될 광채를 가지고 떠날 것을 기대하십시오(그리고 몇 년 만에 최고의 밤잠을 자실 수 있습니다). B 균형잡힌 치료