생당근 샐러드의 건강상의 이점 + 맛있는 레시피

호르몬 균형, 장 건강 또는 레시피를 지향하는 모든 TikTok 알고리즘에는 유행하는 생당근 샐러드 레시피에 대한 비디오가 포함될 가능성이 높습니다.

이 용어를 빠르게 검색하면 이 간단한 간식이 호르몬, 소화, 심지어 기분까지 모든 것에 대한 마법의 치료법이라고 선전하는 수많은 동영상이 나옵니다. 하지만 잘게 썬 당근 한 그릇이 정말로 모든 과장된 가치가 있을까요? 다음에는 생당근 샐러드에 대해 MD가 말하는 내용과 실제로 만들 가치가 있는지 알아보겠습니다.

모두가 조금씩 다르게 만드는 반면, TikTok의 청사진 생 당근 샐러드 레시피에는 리본으로 잘게 썬 큰 당근 몇 개, 사과 식초 약간, 일부 유형의 오일(일부는 코코넛, 일부는 올리브 선택) 및 약간의 소금이 포함됩니다. 그리고 후추.

따라서 그것은 매우 복잡하거나 영양이 풍부한 샐러드가 아닙니다. 이는 식초에 프로바이오틱스가 추가된 당근을 먹는 다른 방법일 뿐입니다.

중간 크기 당근 한 개에는 약 25칼로리가 포함되어 있으므로1 생당근 샐러드를 식사로 여겨서는 안 된다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 훌륭한 반찬이나 샐러드 베이스가 될 수 있지만 식사 대용으로는 적합하지 않습니다.

그렇다면 생당근 샐러드가 정말 만병통치약일까요? 꼭 그렇지는 않지만 몇 가지 이점이 있다고 주치의인 Navya Mysore 박사는 다음과 같이 생당근 섭취의 장점을 간략하게 설명합니다.

"당근에는 카로티노이드, 특히 베타카로틴이 풍부하며 이러한 화합물이 풍부한 과일과 야채가 피부 외관을 개선할 수 있다는 연구 결과가 있습니다2"라고 Mysore는 말합니다.

그러나 그녀는 당근을 과도하게 섭취하면 피부가 노란색이나 주황색으로 변하는 카로틴혈증이 발생할 수 있다고 지적합니다. 따라서 매일 당근을 몇 개 이상 섭취하는 경우에는 이 점을 염두에 두시기 바랍니다.

당근의 높은 섬유질 함량은 호르몬과 혈당의 균형을 맞추는 잠재력을 설명할 수 있습니다. "연구에 따르면 섬유질 섭취를 늘리면 당뇨병 환자의 포도당 대사가 향상될 수 있는 것으로 나타났습니다3"라고 Mysore는 설명합니다.

"또한 PCOS가 있는 개인은 종종 인슐린 저항성을 갖고 있으며 포도당 대사를 개선하면 전반적으로 호르몬 균형에 도움이 될 수 있습니다4"라고 그녀는 말합니다.

"당근에 풍부한 베타카로틴은 장내 미생물 구성을 향상시키는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다."라고 그녀는 덧붙입니다. 섬유질 함량은 장과 소화에도 도움이 됩니다.

사과식초를 샐러드에 추가하면 ACV가 건강한 장내 세균을 지원하는 데 도움이 되는 폴리페놀의 훌륭한 공급원이므로 장 건강에 도움이 됩니다5.

그렇다면 매일 생당근 샐러드를 만들어야 할까요? 원한다면 가십시오. 위에서 설명했듯이, 당근을 매일 섭취하면 특히 사과 식초와 함께 섭취할 때 많은 건강상의 이점이 있습니다.

또한, 만들기가 재미있는 음식이고 야채를 맛있게 섭취할 수 있는 방법이 될 수 있습니다(걱정하지 마세요. 레시피가 제공됩니다).

그러나 당근은 섬유질이나 베타카로틴의 유일한 공급원이 아니므로 아직 리본 당근 샐러드를 먹을 준비가 되지 않았거나 단순히 먹는 음식을 섞고 싶다면 기분 나빠하지 마십시오. 아래에는 비슷한 효능을 제공하는 몇 가지 식품이 나와 있습니다.

몇 주 전에 저는 콘텐츠 제작자인 Gina Burgess의 레시피를 직접 복제해 보았는데, 맛 측면에서는 확실히 과대광고할 가치가 있습니다.

당근 샐러드를 맛보고 싶다면 그녀의 레시피를 참고하세요. 다음 재료를 모두 결합하여 즐겨보세요.

잘게 썬 당근과 사과식초가 함유된 바이러스성 생당근 샐러드는 피부, 호르몬 균형, 장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 맛이나 더 많은 영양분을 추가하고 싶다면 생당근 조각을 고구마, 시금치, 토마토 또는 기타 밀도가 높은 야채와 함께 사용하여 포만감을 주는 것이 좋습니다. 이 과정에서 낭비를 최소화하려면 녹색 당근도 준비하는 것이 좋습니다. 방법은 다음과 같습니다.

Hannah Frye는 Mindbodygreen의 보조 뷰티 편집자입니다. 그녀는 샌 루이스 오비스포에 있는 캘리포니아 폴리테크닉 주립대학교에서 저널리즘 학사 학위를 취득했고 여성, 젠더, 퀴어 연구를 부전공했습니다. Hannah는 건강, 웰니스, 지속 가능성, 개인 개발 등을 포함한 라이프스타일 섹션에 걸쳐 글을 썼습니다. 그녀는 이전에 최고 등급의 건강 및 웰니스 팟캐스트인 Almost 30에서 인턴으로 일했습니다. 현재 역할을 맡은 Hannah는 최신 뷰티 트렌드, 전체적인 스킨케어 접근 방식, 필수 메이크업 제품, 뷰티 산업의 포괄성에 대해 보고합니다. 그녀는 현재 뉴욕에 거주하고 있습니다.