악어 배는 튀김 게이터 바이트와 뉴 올리언스 요리를 첼시에 가져옵니다

지원 대상

메뉴에서 벗어남

허드슨 스퀘어(Hudson Square)에 있는 텔아비브(Tel Aviv) 레스토랑의 파생 상품, Grimm Artisanal Ales의 뉴 헤이븐 스타일 피자 및 기타 레스토랑 뉴스입니다.

작성자: 플로렌스 패브리컨트

아보카도의 유명한 이름이 붙여졌지만 뉴올리언스의 이 레스토랑, 바, 이벤트 공간은 현재 어떤 서비스도 제공하지 않습니다. 뉴올리언스 출신 수석 셰프인 도미닉 리(Dominick Lee)는 “아직 그것을 어떻게 준비할지 결정하지 못했습니다. 어쩌면 검게 만들 수도 있지만 곧 나올 것입니다.”라고 말했습니다. 그러나 튀김 악어 바이트가 메뉴를 주도합니다. 뉴욕은 도시 악어 목격과 소문으로 유명할지 모르지만 이씨는 루이지애나 농장에서 파충류 고기를 얻습니다. 그의 메뉴의 나머지 부분에는 꽃게 비녜, 굴, 새우와 안두이유를 곁들인 잠발라야 또는 야채, 검보, 새우와 오크라 스튜, 빵 푸딩이 포함된 Big Easy가 제공되며 어머니의 감자 샐러드와 같은 가족 요리법이 포함되어 있습니다. 이씨(34)는 허리케인 카트리나 이후 어머니를 따라 뉴욕으로 이주했고, 휴스턴에서 셰프가 됐다. 그곳에서 또 다른 레스토랑 경영자 레한 알람(Rehan Alam)과 함께 새 레스토랑의 오너 케빈 도허티(Kevin Doherty)를 만났다. 메인 다이닝 룸과 바는 장미색과 파란색으로 포인트를 준 광택나는 목재로 마감되었으며, 웅장한 3층 공간의 1층에는 개인 행사를 위한 오크 룸이 있습니다. 위층에는 또 다른 바와 개인 식사를 위한 대부분 친밀한 공간이 있습니다. 지하 저장고는 최대 150명을 수용할 수 있습니다.

150 West 30th Street, 646-868-7884, alligatorpearnyc.com.

텔아비브에 있는 같은 이름의 야외 레스토랑과 음악 공연장에서 영감을 받은 이 허드슨 스퀘어의 스핀오프 작품은 이스라엘 셰프이자 레스토랑 경영자인 Eyal Shani와 Shahar Segal의 작품이기도 합니다. 이곳의 4,000평방피트 규모의 공간은 실내에 있으며, 식사, 음주, 음반 감상, 쇼핑을 위한 여러 공간으로 나누어져 있습니다. 메뉴는 Miznon 및 Shmone과 같은 장소에서 Shani가 운영하는 전형적인 레퍼토리로, 중동식 샌드위치와 스튜, 매콤하게 구운 야채와 케밥이 포함되어 있습니다.

350 Hudson Street(킹 스트리트), 212-256-0841, portsaidnyc.com.

Grimm Artisanal Ales의 새로운 식사 공간에는 장작 오븐에서 구운 빨간색, 흰색, 조개 요리로 구성된 뉴 헤이븐 스타일의 피자가 메뉴에 포함되어 있습니다. 양조장과 그 형제인 피지카 와인(Physica Wines)이 있는 건물 옥상의 실내외 공간입니다. 코네티컷 주 뉴헤이븐의 피자와는 달리 이곳의 피자는 양조장의 사워 맥주에 사용되는 배양균으로 발효된 얇은 사워도우 크러스트 위에 만들어집니다. 여름 메뉴에는 토마토를 곁들인 핫 페퍼로니 피자와 스쿼시 꽃을 곁들인 스쿼시 피자도 있습니다. (금요일 개장)

990 메트로폴리탄 애비뉴(모건 애비뉴), 718-564-9767, grimmales.com.

이 곳은 브루클린 윌리엄스버그에 있는 캐리비안 레스토랑인 Kokomo 옆에 있는 테이크아웃 매장으로 불과 몇 걸음 거리에 있습니다. 저크 치킨, 카사바, 질경이, 파인애플, 다양한 곡물과 채소 등 원하는 대로 구성할 수 있는 샐러드, 볼, 자이로 및 구성 요소입니다.

52 North 11th Street(Kent Avenue), Williamsburg, Brooklyn, 347-725-3249, oxkale.com.

전 세계적으로 500개 이상의 지점을 보유한 컨베이어 벨트 스시 체인의 첫 번째 뉴욕 버전이 루즈벨트 필드 근처 나소 카운티에 문을 열었습니다. 앱은 손님을 대기자 명단에 올려 결국 사람이 앉게 만듭니다. 식사하는 사람들은 식당을 통과하는 컨베이어 벨트에서 요리를 집거나 태블릿에서 140개 이상의 선택 항목을 주문할 수 있습니다. 즉석 컨베이어 벨트인 "스시 하이웨이"를 통해 도착하는 주문 선택 항목이 있습니다. 음료는 봇을 통해 배달됩니다. 보상 및 기타 특전과 같은 특수 효과도 있습니다. 올해 말에는 퀸즈 플러싱에도 또 다른 장소가 오픈될 예정입니다.

47 Old Country Road (Clinton Road), Carle Place, NY, 516-475-0007 kurasushi.com.

오픈을 앞두고 화재로 인해 파괴된 이 새로운 프랑스 레스토랑은 아직 피닉스 모드는 아니지만 계란과 와플 이상의 다양한 토요일과 일요일 브런치를 즐길 수 있는 야외 공간을 당당하게 열었습니다. 시간은 오후 12시 30분부터 오후 7시까지입니다. 수석 셰프는 Geoffrey Lechantoux입니다.