글로벌 감자 및 참마 파생상품 시장 규모는 2030년까지 7,819억 달러에 도달하여 예측 기간 동안 CAGR 3.5%의 시장 성장을 기록할 것으로 예상됩니다.

최근 건강에 대한 관심이 높아지고 식생활이 건강에 직접적인 영향을 미친다는 인식이 높아지면서 기능성식품, 건강보조식품이 인기를 끌면서 식물성 단백질에 대한 수요도 늘어나고 있습니다.

뉴욕, Aug. 29, 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Reportlinker.com은 "글로벌 감자 및 참마 파생상품 시장 규모, 점유율 및 산업 동향 분석 보고서 애플리케이션별, 유형별, 소스별, 유통 채널별" 보고서 출시를 발표했습니다. , 지역별 전망 및 예측, 2023~2030" - https://www.reportlinker.com/p06488034/?utm_source=GNW 결과적으로, 단백질 부문은 2022년에 425억 810만 달러의 매출을 기록했습니다. 전 세계적으로 증가하는 채식주의 인구도 단백질 생산에 기여합니다. 세그먼트의 확장. 이들 제품은 혈당 조절, 공복 혈장 트리글리세리드 및 콜레스테롤 수치 조절, 미네랄 흡수와 같은 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 시장에 영향을 미치는 요인 중 일부는 가공 부문의 수요 증가, 건강상의 이점 증가, 가격 변동 및 공급망 병목 현상입니다. 감자는 가정 요리용 야채로 사용되는 것 외에도 다양한 용도로 사용됩니다. 전 세계적으로 재배되는 감자의 절반 미만이 신선하게 섭취됩니다. 나머지는 산업용 전분과 가금류, 돼지, 소에게 주는 감자로 만든 식품과 재료로 전환됩니다. 가공된 부가가치 식품이 자리를 잡게 되면서 생감자는 인기가 줄어들고 있습니다. 냉동 감자는 전 세계 레스토랑과 패스트푸드 체인에서 제공되는 감자튀김의 대부분을 차지하며 해당 카테고리의 주요 상품 중 하나입니다. 감자 칩은 많은 국가에서 스낵 식품 산업을 지배하는 또 다른 가공된 부드러움입니다. 더욱이, 소비자들이 건강상의 이점에 대해 더 많이 인식하게 되면서 참마 파생상품에 대한 수요가 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 참마에는 영양이 풍부하고 비타민 C, 마그네슘, 칼륨, 망간, 구리 및 섬유질이 포함되어 있다는 사실을 포함하여 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다. 참마는 염증 증상을 감소시키고 뇌 기능 개선에 도움을 줍니다. 여기에는 신경 성장을 촉진하고 골다공증 관절염과 류마티스 관절염의 진행을 막는 것으로 밝혀진 디오스게닌이라는 특수 물질이 포함되어 있습니다. 또한 콜레스테롤 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 식품 가공 부문에서의 이러한 광범위한 사용과 감자 및 참마 파생물이 제공하는 건강상의 이점으로 인해 감자 및 참마 파생물에 대한 수요가 증가하여 시장 성장으로 이어집니다. 그러나 제한된 노동 공급, 물류 문제 및 원자재 부족으로 인해 이 시장의 성장이 방해를 받습니다. 더욱이 원자재 비용 변동으로 인한 공급망 병목 현상이 시장을 방해할 수 있습니다. 공급망의 중단과 병목 현상은 감자 및 참마 파생상품의 가용성을 제한하여 시장 성장에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 원자재 또는 부품 부족과 같은 공급망 병목 현상으로 인해 생산 능력이 저하될 수 있습니다. 따라서 빠르고 예측할 수 없는 가격 변화는 불확실성을 야기할 수 있으며 예측 기간 동안 시장 성장을 저해할 것으로 예상됩니다. 응용 전망응용 분야별로 시장은 식품, 동물 사료, 발효 음료 등으로 분류됩니다. 발효 음료 부문은 2022년 시장에서 상당한 매출 점유율을 차지했습니다. 감자의 특정 품질과 독특한 풍미 프로필은 발효 음료 개선에 기여합니다. 또한, 감자와 참마는 전 세계 여러 곳에서 재배되어 많은 국내 및 현지 음료 회사에서 더 쉽게 구입할 수 있습니다. 유형 전망유형에 따라 시장은 전체, 단백질, 전분, 타피오카, 밀가루, 사료 및 기타로 분류됩니다. 다른 사람. 밀가루 부문은 2022년 시장에서 놀라운 매출 점유율을 기록했습니다. 섬유질과 비타민의 영양가 있는 공급원은 감자 가루입니다. 무거움에도 불구하고 감자 가루는 소화가 매우 쉽습니다. 감자 가루로 만든 품목은 유통기한이 더 길고 일반적으로 질감이 끈적끈적합니다. 감자 가루에는 독특한 감자 맛이 있습니다. 일부 요리에는 감자의 풍미를 높이기 위해 감자 가루를 재료로 포함하기도 합니다. 소스 전망소스를 기준으로 시장은 감자, 고구마, 참마로 분류됩니다. 고구마 부문은 2022년 시장에서 상당한 매출 점유율을 차지했습니다. 당뇨병 및 기타 만성 질환의 유병률이 증가함에 따라 고구마와 같은 저혈당 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 다른 녹말 작물에 비해 고구마는 영양 함량이 높습니다. 보다 건강한 식습관으로의 전환은 영양가 있고 균형 잡힌 식사의 핵심 성분인 고구마에 대한 수요 증가에 큰 영향을 미쳤습니다. 유통 채널 전망유통 채널을 기준으로 시장은 B2B, B2C로 세분화되어 있습니다. 2022년에는 B2B 부문이 시장에서 가장 큰 수익 점유율을 기록했습니다. 감자와 참마에서 파생된 파생상품은 B2B 고객의 수익성을 높이기 위해 비용 효율적이어야 합니다. 기업은 제품 제공에 이러한 물질을 포함함으로써 이윤을 늘릴 수 있습니다. 감자와 참마는 가격이 저렴하기 때문에 B2B 시설에서는 재료 비용과 가격의 균형을 더 잘 맞춰 수익성을 높일 수 있습니다. 이러한 이점으로 인해 기업은 시장에서 경쟁력을 유지하면서 고객에게 가치를 계속 제공할 수 있습니다. 지역 전망지역별로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 LAMEA에서 분석됩니다. 2022년에는 유럽 지역이 시장에서 가장 높은 수익 점유율을 창출하며 시장을 주도했습니다. 이는 이 지역의 감자 생산 잠재력이 높고 다양한 덩이줄기에 적합한 농업 조건이 있기 때문입니다. 유럽 ​​시장은 가정에서의 소비 증가와 가공에 감자 사용이 증가함에 따라 확대되고 있습니다. 이 지역의 영양가 있는 식품 섭취 증가는 성장의 또 다른 원인입니다. 영양 프로필과 유용한 품질로 인해 현지에서 생산된 감자 및 참마 파생 상품이 점점 인기를 얻고 있습니다. 시장 조사 보고서에는 시장의 주요 이해 관계자에 대한 분석이 포함됩니다. 보고서에 소개된 주요 회사로는 Tate & Lyle PLC, Royal Avebe UA, Roquette Freres SA, Tereos SA, Ingredion Incorporated, Emsland Group, Basic American Foods, Pepees SA, McCain Foods Limited 및 Ham farms가 있습니다. 보고서에서 다루는 StudyMarket 세그먼트의 범위 :용도별• 식품• 동물 사료• 발효 음료• 기타 유형별• 전분• 전분• 사료• 밀가루• 단백질• 타피오카• 기타 출처별• 감자• 고구마• 참마유통 채널별• B2C• B2BB별 지리• 북미 미국 미국 캐나다 멕시코 나머지 북미• 유럽 독일 UKo 프랑스 프랑스 러시아 스페인 이탈리아 이탈리아 나머지 유럽• 아시아 태평양 차이나오 일본 인도 한국 싱가포르 말레이시아 말레이시아 나머지 아시아 태평양• LAMEAo 브라질 아르헨티나 UAE 사우디아라비아 남아프리카 공화국 나이지리아 나머지 LAMEA 회사 프로필• Tate & Lyle PLC• Royal Avebe UA• Roquette Freres SA• Tereos SA• Ingredion Incorporated• Emsland Group• Basic American Foods• Pepees SA• McCain Foods Limited• 햄 농장독특한 제품 • 철저한 적용 범위• 시장 표 및 수치 수가 가장 많음• 구독 기반 모델 사용 가능• 최저 가격 보장• 10% 무료 맞춤화로 판매 후 조사 지원 보장전체 보고서 읽기: https://www.reportlinker.com/p06488034/?utm_source=GNWAbout ReportlinkerReportLinker는 수상 경력이 있는 시장 조사 솔루션입니다. Reportlinker는 최신 업계 데이터를 찾고 구성하므로 필요한 모든 시장 조사를 한 곳에서 즉시 얻을 수 있습니다.__________________________