구운 마늘이 매장을 제공합니다

상점에서 구입한 음식 중 집에서 만든 음식에 필적할 만한 음식은 거의 없지만 시간이 부족한 날은 많습니다. 그렇기 때문에 그레이비와 같이 상점에서 구입한 품목의 맛을 높이기 위해 쉬운 방법을 사용하면 평범할 수도 있는 음식의 맛을 대폭 향상시킬 수 있습니다. 더 좋은 점은 그 비밀이 단순하고 풍미 가득한 재료에 있다는 것입니다. 구입한 그레이비 상자나 병의 경우 구운 마늘입니다. 이 단순한 전구는 향기로운 맛의 황금 페이스트로 변하고 몇 시간 동안 조리한 맛으로 요리를 변화시킬 수 있습니다.

매운 맛이 나는 생마늘과 달리 구운 마늘은 고소하고 달콤하며 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 높은 열로 로스팅하면 마늘의 천연 설탕이 캐러멜화되어 벨벳 같은 질감과 깊고 복잡한 맛이 납니다. 풍부하고 맛있는 소스인 그레이비는 마늘의 크리미하고 달콤한 향과 완벽하게 조화를 이룹니다.

그레이비용 구운 마늘을 만들려면 전체 마늘 머리의 윗부분을 잘라 올리브 오일을 뿌린 다음 호일로 싸서 정향이 부드럽고 황금색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에 굽는 데는 약 45분이 소요되지만, 그 시간 동안에는 자유롭게 다른 일을 할 수 있습니다. 식힌 후 마늘 페이스트를 짜내십시오.

이 맛있는 마늘 페이스트를 손에 넣었다면 이제 그레이비에 섞을 차례입니다. 처음에는 그레이비 한 컵당 2테이블스푼 정도가 적당하지만 입맛에 맞게 조절하세요. 균일한 맛과 부드러운 식감을 얻으려면 구운 마늘을 그레이비 소스에 잘 섞는 것이 가장 좋습니다. 블렌더나 침지 블렌더를 사용하는 것이 중요합니다. 구운 마늘과 함께 가게에서 구입한 그레이비를 냄비에 붓고 살짝 데워주세요. 침지 블렌더를 사용하는 경우 냄비에 직접 섞을 수 있습니다. 그렇지 않으면, 가열된 혼합물을 블렌더에 붓고 마늘이 완전히 섞일 때까지 펄스를 줍니다.

물론 그레이비 맛을 향상시키기 위해 다른 재료를 실험해 볼 수도 있습니다. 구운 마늘은 그레이비의 맛을 높이고, 끓이는 동안 로즈마리나 백리향을 추가하면 풍미가 더욱 세련됩니다. 그레이비를 섞기 전에 향기로운 허브를 제거하세요.

궁극적으로 매장에서 구입한 그레이비를 맛있는 음식으로 바꾸는 데에는 주방에서 몇 시간이 걸리지 않습니다. 이 요리 꿀팁은 시간을 절약할 뿐만 아니라 식사에 장인의 손길을 더해줍니다.