단 3가지 재료로 완벽한 생강 드레싱 만들기

나는 스시 레스토랑에서 사이드 샐러드 주문에 집착합니다. 잎이 많은 채소로 내 몸을 계속 움직여야 할 필요성을 느끼기 때문이 아닙니다. 왜냐하면 나는 그 망할 생강 드레싱을 좋아하기 때문입니다. 다행히도 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 세 가지 재료와 5분만 있으면 됩니다(침지 블렌더도 도움이 됩니다).

나는 전에 집에서 생강 드레싱을 만들려고 노력했지만 제대로 된 적이 없었습니다. 만두용 디핑 소스를 만들려고 시도하던 중 우연히 그 비밀을 발견했습니다. 중독성 있고 달콤하고 매콤하며 진저리한 드레싱을 만드는 비결은 신선한 생강이 아닌 절인 생강을 사용하는 것입니다. 예, 저는 와사비 더미 옆에 놓여 있는 달콤하고 약간 매운 생강의 분홍색(또는 베이지색) 조각에 대해 이야기하고 있습니다.

절인 생강은 이미 꽤 달콤하기 때문에 이 조리법에 설탕을 추가할 필요가 없으며 완벽한 양의 탕을 제공합니다. 퓌레를 만든 다음 구운 참기름과 간장을 섞으면 상징적인 일본식 사이드 샐러드에서 볼 수 있는 것과 매우 유사한 생강 드레싱을 위한 완벽한 속임수라고밖에 설명할 수 없는 것을 얻을 수 있습니다. (이전에는 이 레시피를 제대로 구현하지 못했던 것도 당연합니다. 너무 복잡하게 만들고 있었기 때문입니다.)

필요한 것:

지도:

침지 블렌더, "일반" 블렌더 또는 푸드 프로세서를 사용하여 모든 것을 섞어 부드러워질 때까지 퓨레를 만듭니다. 그게 다야. 이제 끝났습니다. 좋아하는 채소 위에 숟가락으로 떠서 담그거나 디핑 소스로 사용하거나 구운 야채 위에 뿌립니다. 정말 좋아요. 빙산의 머리도 뚫고 나갈 수 있을 거예요. (가장 정통적인 경험을 위해 강판 당근과 함께 제공하십시오.)

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